Barakaldok ‘Barakaldesita’ bere gozoki tradizionalaren berreskuratzea ospatuko du jai batekin San Bizente parkean
‘Barakaldesita Eguna' larunbat goiz honetan izango da Kirol Hiriko Parkean eta bertan produktu honen 1.000 unitate banatuko dira.
Egindako dokumentazio-lanari esker, jatorrizko errezeta berreskuratu ahal izan da. Errezeta hori ekitaldian jakinaraziko da, fitxen eta azalpen-bideo baten bidez.
Barakaldo, 2023ko martxoaren 23a
Barakaldok larunbat honetan, martxoaren 25ean, ospatuko du lehen ‘Barakaldesita Eguna', herrian jaio eta orain berreskuratu den gozoki tradizionalari eskainia. “Gastronomia ere edozein herrialde edo eskualdetako ondare immaterialaren zati garrantzitsua da, beraz, ‘Barakaldesita’ berreskuratzea Barakaldori balioa emateko eta aberasteko modu bat besterik ez da”, ziurtatu du Amaia del Campo alkateak ekitaldiaren aurkezpenean.
Barakaldesita Eguna 'martxoaren 25eko goizean izango da, 12:00etatik 15:00etara, San Bizente Kirol Hiriko Parkean. Aurreikusitako jarduera guztiak, (haurrentzako dekorazio tailerrak, gozoki honen enbaxadore eta enbaxadoreen aurkezpena eta musika emanaldiak barne), gozogintzako produktu honen eta bere jatorrizko errezetaren berreskurapenaren inguruan izango dira.
Nolanahi ere, Barakaldesita Eguneko protagonista nagusia gozokia bera izango da. Alde batetik, San Bizentera hurbiltzen diren pertsona guztien eskura produktuaren 1.000 ale jarriko direlako dastatzeko. Eta bestetik, errezeta originala ezagutzera emango delako eta inprimatutako fitxetan banatuko delako, baita Inguralderen webgunean jarriko den bideo batean ere.
Produktu honen jatorriari eta berraurkikuntzari buruzko xehetasunak Juan Santamariak emango ditu, mantekada hauen inguruko ikerketa lanaren arduraduna eta gozoki honen enbaxadore ere izango dena. Zentzu honetan, ekitaldian Barakaldesita 'ko enbaxadoreei egiaztagiriak dituzten amantalak emango zaizkie.
Ekitaldien programa
Jardunaldiaren egitarau osoa, barakaldar esentzia garbiarekin, haurrentzako Barakaldesitas 'dekorazio eta globoflexia tailerrekin hasiko da, gozoki honen 1.000 unitateen banaketa hastearekin batera. 13:30ean, agur instituzionala egingo da, Laguntasunaren eskutik, eta egiaztagiriak dituzten amantalak emango zaizkie enbaxadoreei, tartean Maribel Salas aktorea.
Juan Santamariak goxokiaren jatorria azaldu ondoren, 13:45ak aldera errezeta prestatuko da zuzenean. Ekitaldia Barakaldoko Wild Dance Project dantza eskolaren emanaldiarekin amaituko da.
“Ziur gaude festa bat izango dela apur bat ahaztuta geneukan gozo honen parean, baina ziur nago merezi duen lekua hartuko duela barakaldarren mahaietan”, amaitu du Amaia del Campo alkateak.